Las 2 formas decorativas de colocar capas en un cóctel a rayas

Como dice el viejo refrán, primero se bebe con los ojos. La presentación es la piedra angular de un cóctel bien hecho: obviamente, tiene que saber bien, pero también tiene que verse bien. Colocar cócteles en capas es una excelente manera de hacerlos resaltar, pero si no sabes lo que estás haciendo, mantener las diferentes capas separadas puede ser un desafío. Básicamente, existen dos formas diferentes de preparar un cóctel en capas: puedes usar un flotador o una plomada.

Un flotador va encima de la capa anterior. Entonces, si estás preparando un café pousse, tienes la capa inferior de Kahlua y deseas agregar una capa de Baileys encima, para que los Baileys floten. Para evitar que las capas se mezclen, toma una cuchara y sostenla sobre el vaso muy cerca del Kahlua. Ahora, vierte el Baileys en la cuchara. La cuchara frenará la caída del Baileys, evitando que empuje hacia el Kahlua y, como tiene una densidad más ligera, flotará encima.

Una plomada está destinada a hundirse por debajo de lo que ya está en el vaso. En un Tequila Sunrise, comienzas agregando tequila y jugo de naranja. Entonces hundirás la granadina. Si hay hielo en el vaso, puedes usarlo para frenar la caída de la granadina, o si tienes una cuchara, puedes verter la granadina sobre el dorso de la cuchara para crear un hermoso remolino.

El peso de los líquidos es importante a la hora de preparar cócteles en capas. Como regla general, cuanto mayor sea el contenido de azúcar, mayor será la densidad. Si estás preparando una bebida y no sabes qué ingrediente es más denso, intenta determinar cuál tiene más azúcar. Dejarás flotar el ingrediente con menos azúcar encima. Si desea reducir la densidad de un ingrediente, agréguele alcohol puro o algún otro alcohol base. Si desea aumentar la densidad, agregue almíbar simple.

Si no tienes una cuchara de bar pero quieres agregar un flotador, no te preocupes, hay una manera. Simplemente incline el vaso y vierta suavemente el flotador por el costado del vaso. Desea mantener el flotador moviéndose lo más lento posible para que no se rompa en la capa inferior, por lo que un toque delicado es clave.

Si sus bebidas aún no tienen las capas adecuadas, hay algunos errores que debe evitar. Cuando viertas la primera capa, asegúrate de que no caiga nada en el costado del vaso. Si tiene problemas al flotar, pruebe con el otro lado de la cuchara. La parte trasera es más popular, pero tú decides qué funciona. Asegúrate de que la cuchara quede muy cerca pero sin tocar la capa anterior.