Mezcle bebidas como un profesional en esta clase de bartending borracho en San Francisco

It's a Date te ayuda a navegar tu vida amorosa en la Bahía a través de itinerarios cuidadosamente planificados y seleccionados, probados en el campo por nuestro personal. A continuación, una clase de coctelería de nivel maestro en uno de los mejores bares de Haight.

El lunes es tradicionalmente una noche muerta para restaurantes y bares.

Pero los conocedores saben desde hace mucho tiempo que también puede ser una de las mejores noches para aventurarse, para aquellos a quienes no les gusta pasar una hora buscando estacionamiento o la mitad de su sueldo en la cena.

Ciertamente no es casualidad que el Alembic en Haight Street haya programado su clase de Mixología del lunes por la noche la primera noche de la semana laboral. ¿Quieres aprender a preparar un martini como un barman en una película? ¿O descubrir por qué no deberías esperar hasta Nochevieja para beber champán? Monday Night Mixology puede impresionar a tu cita y ponerlos a ambos agradablemente borrachos.

Costo:$95

Grandioso para:Terceras citas, citas grupales, entusiastas de los cócteles y parejas que buscan cambiar las cosas.

Onda:Borracho, educativo

Tiempo:2-3 horas

Durante el curso de dos horas impartido por profesionales experimentados, aprenderá a preparar cuatro cócteles. Puedes saborear tus creaciones mientras aprendes. Pero no se preocupe por verse obligado a terminar todos sus cócteles de una sola vez (y no poder salir de la barra). Gracias a las leyes sobre bebidas alcohólicas aún activas de la era de la pandemia, puedes llevar tus creaciones para llevar.

Cada clase se centra en un determinado licor o inspiración estacional. Los cócteles a base de ron ocuparon un lugar central en la reciente sesión del lunes por la noche a la que asistió The Standard. Las clases anteriores han cubierto temas que incluyen cómo mezclar cócteles espumosos para ocasiones festivas y convertir productos en arbustos y tinturas como base para una bebida perfecta.

Las próximas sesiones incluyen American Whiskey (28 de agosto) e Introducción a la mixología de otoño (11 de septiembre). Visita mondaymixology.com para obtener más detalles.

La gerente general y copropietaria de Alembic, Kathryn Kulczyk, inició Monday Night Mixology hace más de una década con el maestro de cócteles Michael Cecconi en el querido bar Two Sisters Bar and Books de Hayes Valley. Después de que ese establecimiento cerrara en 2017, la pareja llevó el concepto al Alambique. Kulczyk enriquece la lección con consejos probados de bartenders y conocedores de bebidas espirituosas.

Kulczyk comienza ofreciendo muestras de cuatro tipos diferentes de ron con perfiles de sabor que varían desde miel hasta ácido. Ella anima a sus alumnos a detenerse y olerlos.

“Siempre que pruebes una bebida espirituosa, huélela y luego inhala y exhala”, aconseja. "No le dispares".

También ofrece una introducción a los equipos para cócteles, desde cocteleras hasta cucharas de bar y coladores.

No es necesario comprar una coctelera de 100 dólares, aconseja Kulczyk. Puede usar MacGyver fácilmente con una coctelera Boston confiable con una coctelera de metal económica y un vaso de pinta para crear un sello agradable y fuerte.

"Esta es una excelente manera de comenzar el proceso de agitación", dice, y anima a los estudiantes a agitar con fuerza mientras sostienen el equipo por encima o por debajo de sus cabezas para evitar derrames. Siempre coloque un “dedo seguro” sobre el pico de una botella de licor mientras la vierte y gire la punta de la cuchara hacia el vaso mientras revuelve.

Un medidor de plástico será suficiente para tomar las medidas y no es necesario gastar más de 25 dólares en todo el kit de equipo para cócteles, señala. Otros consejos: use un colador julepe, que parece un mini colador, para bebidas con hierbas para evitar limpiezas complicadas o como cuchara para hielo. Un colador Hawthorne, la paleta de acero más reconocible fijada con un resorte helicoidal semicircular, es excelente para agitar cócteles con hielo.

Mientras mezclan bebidas, se anima a los estudiantes de coctelería a comer patatas fritas y crudités y socializar con sus compañeros. Las parejas a largo plazo pueden disfrutar mezclando las cosas al conocer a otras parejas de la clase. La noche que asistió The Standard, nos hicimos amigos de un par de parejas en una cita doble con un solo amigo a cuestas.

O puede concentrarse en su compañero de bebida.

La clase es una excelente oportunidad para poner a prueba tu trabajo en equipo mientras haces malabares con botellas y tratas de seguir instrucciones mientras te emborrachas cada vez más. Túrnense para poner hielo en los vasos de cada uno o servir ingredientes para su acompañante.

Si todo va bien, al final de la noche estarás agradablemente bebido. O si te sientes más hambriento que juguetón, Escape From New York Pizza está a solo dos puertas de distancia y ofrece porciones de $6 para llenar tu estómago y mantenerte sobrio. (Recomendamos comer después, si no antes, de la clase).

Pero tal vez omita la pizza de papa y ajo exclusiva de la tienda si planea cerrar la velada con un beso.

Puede comunicarse con Christina Campodonico en [email protected]

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