“¿Quién puedo decir que está llamando?” La fenomenal Annie Lennox. Esta excursión de belleza es una serie en streaming. Pasta De Tomate Rallado. Y más.

7 de agosto de 2023 por mayordomo principal Deja un comentario

Por JESSE KORNBLUTH

Si la acusación contra el expresidente Trump es la historia estadounidense más importante del siglo hasta ahora, ¿por qué la lápida de Leonard Cohen es la imagen de esta edición de Butler? (Ver foto aquí.)

Una razón obvia: millones de sitios más están utilizando la imagen del titular del New York Times. ¿Por qué ser un imitador?

Otra razón, muy menor: en un momento impecable, Cohen murió la noche anterior a las elecciones de 2016. Sus pensamientos finales no fueron, digamos, el deseo de revisar una de sus últimas canciones, "You Want It Darker".

Mi verdadera razón está relacionada con un capítulo poco conocido de la vida de Cohen, finalmente contado en un libro fantástico. En Yom Kipur de 1973, Egipto y Siria lanzaron un ataque sorpresa contra Israel. Cohen vivía en Hydra, consumía demasiadas drogas y sentía que su carrera estaba en un callejón sin salida. La guerra le dio una idea: ir a Israel y trabajar en una granja mientras los agricultores iban a la guerra. Idea tonta: no era temporada agrícola. Pero alguien en Israel lo reconoció, le prestó una guitarra y se fue a cantar para las tropas.

Escribió dos canciones en Israel: “Lover, Lover, Lover” (míralo interpretar aquí) y “Who by Fire” (míralo interpretar aquí).

Para mí, “Who by Fire” está conectado con las noticias de Trump. Cuando se anunció la acusación, me pareció escuchar los aplausos virtuales que no escuché cuando Mueller se debilitó y cuando Garland vaciló. Me imaginé a la gente levantando los puños, dándose palmadas y diciendo “¡Sí!” Y del otro lado escuché la defensa de Trump: “¡Han politizado el discurso! ¡El Departamento de Justicia debe ser abolido!”

La frase “quién por el fuego” proviene de la oración que se canta cada Yom Kipur, el Unetaneh Tokef, que nos pide que consideremos qué destino nos deparará el próximo año a cada uno de nosotros, quiénes morirán y quiénes vivirán. “Who by Fire” enumera algunas de las formas en que podemos morir. Luego los muertos recientes llaman a las puertas santas y se les pregunta: “¿Quién puedo decir que llama?” (En el Sinaí, Cohen eligió la vida; regresó a Hidra, tuvo otro hijo y escribió “Aleluya”).

En otras palabras, te piden nada menos que una revisión de tu vida.

Aquí dice que aplaudir o maldecir a Jack Smith no es gran cosa en tu biografía. Lo que haces con lo que sabes, eso sí importa. La forma en que manejas lo que le está sucediendo al medio ambiente es importante. Lo que va a hacer para sobrevivir en una economía que megarecompensa a los ganadores, castiga a los perdedores y parece estar convirtiendo a todos los que están en el medio en trabajadores ocasionales es una pregunta urgente para usted.

Pero primero, tu tarea del fin de semana: lee la acusación. ¿Busca comentarios inteligentes? Lea a Heather Cox Richardson y Lucian Truscott IV.

Growing Floret es una querida serie documental que narra la historia de Floret, una granja de flores familiar ubicada en el valle del río Skagit en el estado de Washington. Los fundadores Erin y Chris Benzakein han pasado los últimos 15 años construyendo su negocio, que ahora muchos consideran una de las granjas de flores más conocidas del mundo. (Gracias, LH. Para ver el avance, haga clic aquí. Para verlo, haga clic aquí. ]

en interpretación, 2003. Annie Lennox lleva esta canción más allá. Para verlo, haga clic aquí.

Murray Dewart: Martillo y pinzas: Diario de un artista y escultor: Tengo un problema al revisar el libro de Murray Dewart. Ha sido el mejor amigo de mi hermano durante 60 años. Es posible que haya facilitado su matrimonio. Pasé una noche en su habitación de invitados. He revisado los medios de su hijo. Pero quiero hablarles sobre el libro. Solución: descríbelo sin utilizar adjetivos. Un primero. Aquí va. Murray Dewart realiza una gran escultura pública. Su obra está teñida de espiritualidad (su padre era sacerdote episcopal) y tiene un compromiso religioso con el arte:

Dedicamos toda nuestra energía y tiempo, gastamos nuestra resistencia y desgastamos nuestros ojos, nuestras manos y nuestra espalda ante la posibilidad de que las formas cobren vida, de que algún fuego chispeante siga ardiendo en la fría forma de piedra mucho después de que nosotros estemos vivos. desaparecido.

Al mismo tiempo, tiene instinto para saber a qué responden las personas a las que no les gusta la escultura:

En la víspera de Año Nuevo, terminé la instalación de mi campana en el Boston Common y la respuesta es asombrosa, con una multitud de medio millón de personas. En cualquier momento, cientos de personas hacen fila para tocar las campanas. En el corazón de la ciudad, he establecido un sencillo ritual de campanas. Hora tras hora hay un hambre y un anhelo palpables en los rostros vueltos hacia arriba.

Como autor de memorias, no se ahorra nada:

A los quince años, en la biblioteca de la Academia Milton, había tratado de convencer a James Taylor de que abandonara su plan de abandonar la escuela. ¿Qué pasaría con él si abandonara la escuela secundaria? Unos cinco años después, apareció en la portada de la revista Time. Hasta aquí mi don de profecía.

Hay muchas fotografías en color. Y un consejo práctico aprendido en China: “Si te electrocutan, levanta los brazos para que la corriente eléctrica no llegue al corazón”. Allá. Sin adjetivos incriminatorios. Para comprar el libro en Amazon, haga clic aquí.

Pasta De Tomate Rallado

Los tomates de verano deben cocinarse mínimamente. Esta receta calienta suavemente la fruta para que mantenga su acidez y suculencia. Dado que al tomate no se le ha cocido el líquido, esto mantiene el plato ligero y brillante, y lo hace ideal para un caluroso día de verano. Asegúrese de servir con abundante pan para absorber la salsa de queso que queda en el fondo del tazón. Si no dispone de tomates jugosos y maduros, cámbielos por tomates cherry y licúelos en lugar de rallarlos para obtener un efecto similar.

4 porciones

½ taza de aceite de oliva virgen extra

4 dientes de ajo grandes, ligeramente machacados y pelados

3 libras de tomates maduros (cualquier mezcla de ciruela, uva, cereza y Campari), picados en trozos grandes

Sal

1 libra de espaguetis finos

PREPARAR:

Agregue el aceite de oliva y el ajo a una olla grande o a una sartén alta. Encienda el fuego a medio-alto y cocine el ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante y ligeramente dorado, y se formen pequeñas burbujas alrededor de los dientes, de 1 a 3 minutos. Retire el ajo de la olla y deséchelo (o cómelo).

Sumerja con cuidado y cuidado los tomates picados en el aceite caliente y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los tomates suelten un poco de líquido y la salsa comience a burbujear constantemente. Sazone generosamente con sal. Baje el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y la salsa se reduzca significativamente, aproximadamente 40 minutos.

Coloque un colador de metal, un colador o un molinillo de alimentos sobre un tazón mediano. Vierta con cuidado la salsa de tomate. Si usa un colador o colador, empuje la salsa con una cuchara o una espátula flexible, hasta que solo queden semillas y piel. Asegúrese de raspar repetidamente la valiosa pulpa que se acumula en el fondo del colador (sosteniendo el colador contra el borde del recipiente y tirando de él hacia atrás). Debes tener aproximadamente 2 tazas de salsa en el tazón. Pruebe y agregue más sal, si es necesario, luego regrese la salsa a la olla.

Mientras tanto, cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurre la pasta y agrégala a la salsa.

Suba el fuego a alto y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se reduzca ligeramente y la pasta esté bien cubierta pero no ahogada en la salsa, aproximadamente 2 minutos. Retire la olla del fuego y déjela reposar para que la pasta absorba más la salsa, unos 5 minutos más. Servir inmediatamente.

“Problemas 3”, de Greg Pardlo, de “Digest”

En el Fulton St. Foodtown están tocando Motown y me sorprende lo rápido que mi hija capta la melodía. Y pronto nosotros dos, arando hileras de productos empapados en fructosa bajo una luz espesa como aceite de maíz, cantamos Baby, I need your lovin, inconsciente del presentimiento de la letra. Mi niña feliz montada en lo alto del carrito de compras como si estuviera cruzando el pasillos pulidos en un tractor cargado de alimentos imperecederos. Su padre bola de maíz incitando con entusiasmo con giros y florituras y los dedos de doble cañón de la pose del pistolero. Pero la oímos mientras recorremos el pasillo del arroz y de Goya, esa otra música, el familiar intercambio de ira, los tambores de guerra de padres e hijos. ¿El niño quiere qué? ¿Que lo lleven en brazos? ¿Comer los bocadillos directamente de la canasta de su madre? Qué importa, está haciendo una escena. Sin ningún interés personal más allá del placer de reemplazar el asombro por el asombro, mi hija me pide que mencione la ofensa del niño. Me ofrezco a comprarle helado. ¿Cómo puedo admitir que reconozco el retrato del miedo que representa el rostro de la madre, el terror heredado al inconformismo helado con el miedo a que mi hijo piense que me falta el respeto o que carece de la voluntad de disciplinarlo? ¿Cómo puedo dar cuenta tanto de lo cultural como de lo intercultural? Los gritos del niño se elevan como hosannas mientras la bolsa de la madre cae de su hombro. Su paso fallido desde el borde de uno de sus tacones altos, la pasión desatada con cada horquilla desplazada. Su pequeña chaqueta estaba arrugada en el cuello donde ella había trabajado la marioneta. Más tarde, cuando estoy colocando la compra en la cinta transportadora y está claro que me he olvidado el helado, mi hija prueba este nuevo algoritmo del amor, cada palabra puntuada por su pequeño puño: chico, ordena, ¿no? ¿decirte?

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Esta publicación se publicó anteriormente en headbutler.com.

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Crédito de la foto: iStockPhoto.com

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