Happy hour en casa: cómo crear un rincón de cócteles para entretenerse

“¡¡TORTAS CALIENTE DE BREZO!!” Ella entra a una habitación y los hombres gritan su nombre. Sí, Heather Manning comenzó como modelo pinup de talla grande en heather_hotcakes y tiene más de 12.000 seguidores en Instagram. Pero los bebedores deben saberlo: ha agregado una nueva página centrada en bebidas: cócteles.con.hotcakes.

Manning siempre va vestido de punta en blanco. Entonces, cuando decidimos recopilar consejos sobre cómo configurar un rincón especial de cualquier hogar como un espacio emergente o permanente para tomar bebidas, ella fue la primera influencer que nos vino a la mente.

Esta madre de dos hijos de Fountain Valley, maestra de educación especial durante el día, tiene un estilo vintage, divertido y amigable.

Manning se dedicó a los cócteles durante la pandemia porque extrañaba a sus amigos camareros. Ha conocido a bastantes mientras asistía a eventos de medios con su esposo durante casi 20 años, el escritor de bebidas del sur de California Rich Manning.

Durante la pandemia, un barman acudió semanalmente a su canal de redes sociales para enseñarle cómo preparar un cóctel, dice. “Entonces decidí comenzar la segunda página, Cócteles con Hotcakes, sobre todo porque mi esposo escribe mucho para la industria. Pensé que esta también era una buena manera de no sentirme como si fuera simplemente un 'más uno'”.

Manning dice que ya sea para una fiesta en casa o para tu hora feliz nocturna, debes preparar el escenario para una experiencia especial.

"Creo que es muy importante tener esa área reservada porque cuando eres anfitrión o cuando llegas a casa y quieres un cóctel, ese es tu momento para tomar un respiro", dice. “Simplemente me paro frente a mi cristalería y mis botellas. Y yo digo, está bien, '¿Adónde quiero ir ahora? ¿Qué quiero hacer? Y eso me ayuda a descomprimirme y tomarme un momento de la locura del día”.

Ese espacio puede ser interior o exterior, en un patio o al lado de la piscina. Pero necesita un tema que te guste, dice. Podrías considerar un resort costero mexicano, un pub irlandés, un tiki o varios estilos. Solo piensa en crear el ambiente con cualquier cosa que te ayude a relajarte. Como investigación, Manning sugiere visitar sus bares favoritos y seguir las señales de la forma en que crean el ambiente.

En su casa, ha creado un telón de fondo cerca de su comedor. Es verde con detalles dorados que señalan el clásico salón moderno de mediados de siglo de Palm Springs.

“La pared desde la que hago todas mis pequeñas tomas fue definitivamente un trabajo de amor”, dice, y agrega que se levantó durante la pandemia, cuando tenía mucho tiempo en casa. “Me encanta porque todas son calcomanías individuales y vienen en un rollo gigante. Tuvimos que pintar y luego yo tuve que poner las calcomanías”.

Una vez que hayas elegido tu lugar y establecido tu tema, comienza a rodearlo con objetos que te inspiren: botellas, cristalería, libros de recetas de cócteles y más. Manning a veces colecciona accesorios geniales de sus bares favoritos.

"Portavasos. Y tengo muchos palitos tiki swizzle. Pregunte siempre, normalmente estarán encantados de venderle cosas”. Pero, por favor, sean respetuosos, añade. “Si sale un vaso frío o una coctelera y la gente dice: 'Voy a poner eso en mi bolso'. ¡No! No lo tomes”.

Manning dice que no es necesario pellizcar nada porque hay muchos artículos de bar elegantes disponibles por unos centavos de dólar, si sabes dónde buscar. Tiendas vintage, licorerías, Amazon, Crate & Barrel, West Elm y otros minoristas venden originales y reproducciones de bebidas clásicas de todas las épocas.

Y no olvide reciclar cuando derroche en bebidas espirituosas caras. “Hay algunas botellas de licor hermosas por ahí. Cuando los termines, guarda un par y ponles algunas luces parpadeantes. De esa manera tendrás un bonito recuerdo de la maravillosa bebida que bebiste y también hará que el espacio se sienta un poco más especial”.

Mientras Manning indaga en lo clásico y moderno de mediados de siglo, el escritor de cócteles de Pasadena, Eddie Zamora, se basa en su herencia cubana para Pecking Room, un bar en su garaje con un elegante aspecto tropical.

“Soy originario de Miami, Florida, y hay pavos reales por todo Miami. Entonces, mi bar tiene pequeños pavos reales por todos lados. Tengo una lámpara de pavo real. Tengo un par de pavos reales más pequeños en la barra trasera. Tengo una bandeja de pavo real en la barra.

The Pecking Room también alberga “Kill the Bottle”, su podcast de Apple entre los 30 mejores sobre comida y bebida. En el aire, ha presentado a la cantante country Martina McBride, al chef Richard Blais, al actor Laz Alonso de “The Boys” y a otras celebridades.

Este hombre elegante, que ahora es un gran influencer, se inspiró en el papel tapiz con estampado de pavo real que vio en una viñeta en IKEA.

"Era súper hermoso", dice. Él y su esposa lo localizaron hasta un costoso diseñador europeo, pero querían ajustarse a un presupuesto. "Cambiamos y encontramos otro papel tapiz de color verde oscuro con estas elegantes palmeras doradas, por lo que es muy sutil pero elegante y con clase".

Zamora se tomó su tiempo para crear su apariencia y ahora tiene todo tipo de artículos en su bar: una máquina de hielo, un refrigerador de estilo vintage, un letrero de neón, un letrero con el logotipo e incluso un pequeño lavaplatos. “Ese pequeño simplemente se conectará y se encargará de todo lo que necesite. No tengo fregadero y no tengo agua ahí atrás. En realidad, no siento que lo necesite porque todo está muy cerca de la casa”.

Le gusta buscar artículos de bar en el mercado de pulgas Rose Bowl de Pasadena. Uno de sus premios es un vaso especial para una bebida cubana llamada canchánchara. "Durante la guerra hispanoamericana, cuando intentaban liberarse de España, los combatientes bebían una mezcla de ron, lima y jarabe de miel".

Según la Guía de Difford, la mayoría de los historiadores coinciden en que la bebida se originó durante la Guerra de los Diez Años (1868-1878), pero definitivamente fue popular durante la Guerra Hispanoamericana.

Zamora también tiene una réplica de un letrero de neón de la década de 1930 del bar original Havana Club en Cuba y un menú del Club Tropicana de 1951 que compró durante una visita en 2017 al legendario local nocturno.

Crear el bar de tu casa se trata de crear el ambiente y hacerlo tuyo, dice. “La gente siente que viene a un pequeño club. Abro mi garaje y digo '¡Guau! Estoy en otro mundo'”.

Comienza a construir tu propio oasis. Aquí hay consejos de los expertos para guiarlo:

Recursos: Obtenga la mirada de Heather Manning en heartofhaute.com y pinupgirlclothing.com. “Cócteles clásicos modernos: más de 60 historias y recetas de la nueva edad de oro en bebidas” de Robert Simonson es un libro de recetas de referencia para Manning. Encuentre artículos de bar en Facebook/Marketplace, Target, Crate & Barrel.

Recursos: encuentre estanterías en Costco Wholesale y lámparas en Cost Plus World Market. Busque piezas vintage especiales en el mercado de pulgas Rose Bowl.

Arándano a la antigua usanza

Rinde: Una porción

2 onzas de bourbon

4 pizcas de amargo de nuez negra

¼ de onza de jarabe de moras

Adorne: piel de naranja y moras frescas

Combine todos los ingredientes en un vaso mezclador hasta la mitad lleno de hielo. Revuelva durante 20-30 segundos hasta que se enfríe.

Colar en un vaso bajo lleno con un cubito de hielo grande. Adorne con una piel de naranja y una mora.

Fuente: Receta original de Heather Manning

Espresso Rumtini 'despierto toda la noche'

Rinde: Una porción

1 onza de café expreso

1 onza de ron Clásico Antiguo The Real Havana Club

1 onza de licor de café Mr. Black

1 onza de Amaro Averna

¼ de onza de almíbar simple

Fuma una copa Nick y Nora fría. Agregue los ingredientes a una coctelera llena de hielo.

Agite y cuele en su vaso ahumado. Adorne con 3 granos de café enteros.

Fuente: Receta original de Eddie Zamora.

¡Reciba las últimas noticias diariamente!